Willkommen in Peters Eisenküche
Oft in meinem Leben war ich in der Natur unterwegs, zu Fuß, mit dem Fahrrad, mit dem Kanu …
Ich fühlte mich in der Natur sehr wohl und heimisch. Was ich aber schmerzlich vermisste war eine Kultur des Essens. Bei den meisten Outdoor Touren war essen als Notwendigkeit angesehen und wurde, um das Gepäck möglichst klein zu halten, auf das Notwendige reduziert. Das wollte ich ändern. Also beschäftigte ich mich intensiv mit dem Thema “draußen kochen” bis dies zu meiner Leidenschaft, zum unverzichtbaren Teil meines Lebens wurde. Diese Webseite ist dazu da euch mit diesem Virus zu infizieren. Viel Spaß dabei!
Temperatur regeln von scharf Anbraten bis Sanftgaren, das Verhältnis von Temperatur und Zeit, der Einfluss von Wind und Wetter, wie man die richtige Temperatur mittels Grillbriketts einstellt und bestimmt und wie es auch ohne Briketts geht – das sind die Themen dieses kompakten Ratgebers. Genau auf den Punkt!
Als ich über das Projekt “Peters Eisenküche nachzudenken begann, fragte ich mich zuerst, ob es wirklich Leute interessiert, was ich mache. Ich wusste, meinen Gästen schmeckt es, aber wen kümmert das WIE? Instagramm sollte es zeigen.
Jetzt folgen ‘ne Menge Leute. Deshalb hier die kompletten Rezepte.
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